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Lo studio evidenzia che nel 2015 le emissioni associate alla produzione e al consumo di cibo sono ammontate a 18 miliardi di tonnellate di CO2 equivalente (18 giga-tonnellate, Gt), pari al 34% delle emissioni antropogeniche di gas-serra. I dati arrivano da un nuovo database che comprende le emissioni di tutta la filiera alimentare. Autori: M. […]
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